写于 2019-01-02 05:18:06| 凯发k8老虎机平台| 凯发k8老虎机平台

虽然我当然尊重布鲁斯·弗里德里希选择过纯素生活方式,但那些选择吃肉或家禽的人在做出饮食决定时应该得到比弗里德里希在他最近发表的帖子中引用的更准确的信息(愤怒的粉红色粘液

实际上,鸡可能是风险更大,11/19)

美国农业部食品安全检验局(FSIS)对美国生产的所有鸡肉进行严密监控和检查

严格的食品安全标准适用于所有鸡肉产品,这些产品必须达到或超过FSIS规定的这些安全标准才能吸引消费者

鸡肉加工厂使用许多科学验证的措施来保护食品免受污染,并在整个生产过程中在几十个不同的点上降低细菌水平

鸡肉植物也严格遵守美国农业部对可见粪便物质作为食品安全标准的零容忍政策

正如弗里德里希先生指出的那样,亚利桑那大学15年前进行了一项研究,测试了14个家庭用地,发现在潮湿环境和/或经常接触的地方,细菌浓度最高;这些包括海绵/抹布,厨房水槽排水区,浴缸水槽排水区和厨房水龙头把手

这项研究中没有任何地方将鸡肉单独列为细菌存在的原因

潮湿地区和那些经常触及的地区含有最多的细菌,这并不是什么大惊喜

同样的研究还得出结论:“用普通家用次氯酸盐(漂白剂)产品实施清洁方案,导致这四个地点和其他家庭用地的三类细菌大量减少

”这些调查结果应该做的不是试图吓唬人们远离吃鸡肉,而是提醒人们,虽然非常罕见,但所有原始农产品 - 无论是生菜,水果,豆芽,西红柿,肉类还是家禽 - 都有将天然存在的细菌带入厨房的可能性

但是,人们可以采取措施来显着降低风险

首先,遵循安全的食品处理方法,例如用肥皂和温水洗手,并且如本研究所示,在与任何原料产品接触后立即用消毒剂彻底清洗厨房工作台面,水槽,砧板,抹布和餐具

其次,适当的烹饪消除了食源性疾病的风险,鸡肉意味着烹饪的内部温度为165°F

弗里德里希先生继续参考美国农业部提出的新的家禽检查系统,用他的话说, “让家禽业负责监测自己

”没有东西会离事实很远

对于那些花时间阅读弗里德里希的帖子的人,我也鼓励你阅读这篇关于今年早些时候FSIS管理员Al Almanza在The Huffington Post上发布的拟议鸡检查政策的记录

事实上,家禽业有着良好的,有良好记录的食品安全记录

美国农业部的持续检查和测试证明了持续的改进和行业致力于为那些选择食用它的消费者提供安全,营养和价格合理的蛋白质

而那些不这样做的人不应该耸人听闻的研究来推进他们的议程

Tom Super担任全国鸡肉委员会的通讯副总裁,该协会是一家位于华盛顿特区的贸易协会,代表着美国的鸡肉生产商,以及他们直接聘用的210,000名工人,在联邦政府,媒体和公众面前