写于 2018-12-22 02:04:15| 凯发k8老虎机平台| 凯发k8首页

悉尼(路透社生活!) - 不乏男性厨师,但名人澳大利亚厨师比尔·格兰杰希望更多普通男性冒险进入厨房,并希望通过他随和的家庭烹饪方法激发他们的灵感,格兰杰之一澳大利亚最着名的厨师,是一位自学成才的厨师,以使用新鲜食物的美味食谱而闻名 - 而且容易跟随他开始在悉尼学习艺术,但在兼职服务员的同时对食物非常着迷,在他20岁出头的时候,格兰杰在悉尼郊区开了他的第一家餐厅“账单”,很快就成了当地人和游客的热门

他现在在澳大利亚有三家备受赞誉的餐厅,东京的格兰杰也有一家写过七本烹饪书 - 最新的“Feed Me Now”本月开始发售 - 这是国际畅销书

他还主持电视连续剧“Bill's Holiday”,在27个国家看到Granger最近与Re谈过关于为什么烹饪不一定是一件复杂事情的问题问:自学成才的厨师如何在国际上取得成功

答:“我认为这有点好运,在正确的时间出现在正确的地方

此外,我所做的与普通人有关,我喜欢制作最简洁,最大味道的食谱”问:成为一个秘诀是什么

好厨师

答:“你真的必须知道如何遵循食谱并随意品尝食物,这非常重要你还应该知道什么是美味的食物,所以如果你外出就餐,这会让它变得更容易,因为它给你带来了一个想法“问:你很难享用一顿饭吗

你总是在分析你盘子里的东西吗

答:“是的,我实际上总是在分析,但我不是在考虑如何做得更好,更多的是关于他们是如何做到的

我最近的痴迷是日本料理烹饪技术与西方食品有很大不同所以我着迷于他们取得成果的方式“问:英国名厨戈登拉姆齐因在厨房里咒骂而闻名,总的来说,他的工作人员非常强硬你认为最适合经营厨房的是什么

答:“对我而言,鼓舞人心并激励人们想要做好工作戈登来自那个非常经典的纪律厨房,这是一个真正的欧洲事物我的餐馆更本地化,更多的是”家庭烹饪“方法,所以它创造了一种不同的能量,我与伦敦的River Cafe有更多的共同点,而不是Gordon Ramsay的餐厅之一“Q:你会说厨房里的关键工具是什么

答:“锋利的刀具始终是厨房中最重要的工具

微型车道,或精细的磨刀,非常棒,你还需要一个好的不粘煎锅”问:你有最喜欢的食物或食谱吗

答:“我喜欢我的新书中的Gooey巧克力蛋糕,它非常令人惊奇它是你刚刚拉出来的东西之一”哇“而且我总是喜欢”哇“的食谱,你总是需要它们在你的保留节目中”问:你最喜欢的食材是什么

答:“我喜欢辣椒,小茴香,芫荽,藏红花,来自中东和印度的各种口味”问:澳大利亚的肥胖率很高你会提出什么建议

答:“第一次可能在人类生活中有更多的食物比我们可能吃的更多我认为需要很多自我控制才能说”没有食谱:Gooey巧克力蛋糕配覆盆子打顶:100g优质黑巧克力150g覆盆子果酱125ml奶油蛋糕:30g优质可可粉60ml牛奶茶匙天然香草精90g覆盆子果酱115g黄油,软化65g砂糖2个中等鸡蛋125g普通面粉1茶匙烘焙动力捏海盐80g覆盆子,加上额外服务预热烤箱到180摄氏度慷慨地涂抹22厘米的圆形蛋糕罐子为了打顶,将巧克力,果酱和奶油放入中等热量的小锅中搅拌至均匀,然后倒入准备好的罐中在碗中,将可可粉与125ml沸水混合搅拌至光滑,然后加入牛奶,香草和果酱,搅拌均匀

在一个大碗中,将黄油和糖一起奶油一起搅拌至光亮蓬松,然后一次加入一个鸡蛋,搅拌均匀后每一个将面粉,发酵粉和盐筛入一个单独的碗中使用大勺,将干燥成分和可可混合物折叠成奶油混合物,交替两者,然后折叠覆盆子通过将混合物倒入蛋糕罐中,确保将它展开到边缘并完全覆盖顶部 烘烤30-35分钟或直到坚固让蛋糕在锡中冷却15分钟(如果不能立即服用,你可以在锡罐中冷却蛋糕,但你需要在烤箱中加热才能将其加热)将蛋糕翻出来放在盘子里你可能需要从罐子里舀出一些酱汁并将其涂抹在蛋糕顶部用温暖或冷饮,用新鲜的覆盆子Pauline Askin报道,由Miral Fahmy编辑